オルトケイ酸、

ガラス
ケイ素と酸素の形成物質

水中でガラスをカット
水分子がガラスの構成分子と反応

ガラス分子に水分子が入ると
ハサミの切れ目に
水分子がすばやく入り込み、
酸素とケイ素の結びつきを断ち切り

水分子中の酸素と水素が
  ガラスの分子につながる
水分子の酸素がケイ素に、
水素がガラス側の酸素につながる

ガラスの結合を解く
水は酸素とケイ素の結合を断ち切る

水分子は、ハサミがガラスを切る
エネルギーを小さくすることで

水中では細かく簡単に割れやすくしている

割れるスピードが速く削り取られる
ことで細かく切れる

少しずつ切れて好きな形に

アメリカ先住民は、
ガラス質の矢先を鋭くするため
水に濡らしてから削っていた

水の分子にあたるものと相手が 
反応するとき
新たな反応を見つけることごできる
グリーンエムアンドジャパン株式会社。

宇野醤油(株)グリーンエムアンドジャパン株式会社

乳化技術で調味料を鮮やかに

0コメント

  • 1000 / 1000