まめ、
大豆に黒豆そしてひよこ豆とピーナッツやアーモンド、ナッツなどの
表面に、加工澱粉を、回転ドラムに入れまぶしてかけする工程をし、その上に小麦粉をかけ出来あがったものを
加熱乾燥すると澱粉が膨らんで
豆菓子の特有な丸々としたあのろけが出来上がります。
均一に割れが、ないように
するには、作業に気を使って行なう
工程が必要となります。
その他
豆類にスパイスやごま、のり、砂糖、魚系などまぶすことで、
美味しさを引き出すために
より接着の高い弊社
Goldペタツチは、あります。
接着とコートで抗酸化性を高める
効能も期待できます。
グリーンエムアンドジャパン株式会社。
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