萬花香で、味を

前処理

萬花香は、調味液で

豚のロース肉の塊に、なじむように
白胡椒とタイム、オリーブ油を
入れた袋につけて、
冷蔵庫で、1日おく
前処理

萬花香は、調味液で

牛肉の挽き肉に絡めて片栗粉を
まぶして粘りが出るまで
ネリあわせる
袋に入れ
ハジを切り
ラップを広げて
その上に
袋を握り一文字に、挽き肉を
10cmほど押し出し、
ラップを二つおりにして
まるけてならしなが、両端を摘む

明日
火をいれます。

宇野醤油（株）グリーンエムアンドジャパン株式会社

乳化技術で調味料を鮮やかに

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