塩で、

魚の刺身をおいしく
まな板に塩をして刺身の柵をおき
上から塩をする

塩を振って5分程度
身が汗せばんできた
キッチンペーパーで水分と塩をしっかりと拭き取る。
そして冷蔵庫の「チルド室」で30分
刺身を短冊に、切り分けて
完成。

鶏肉にも
ササミをスライスして
塩水に5分ほど漬ける
塩水は捨てて
ササミを
ゴマ油で焼く
これだけで

塩が、素材を引き立たせる

仕上げに、わさびドレッシングで、
わさびの爽やかな味わいを
グリーンエムアンドジャパン株式会社。

宇野醤油（株）グリーンエムアンドジャパン株式会社

乳化技術で調味料を鮮やかに

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