ゆりわさび、

岐阜県自生のユリワサビ

中国雲南省ワサビ属植物に近いユリワサビで、他のユリワサビとは別年代に、別系統で日本に渡来した

 

　学名：Wasabia tenuis (Miq.) Matsum.　

花期：春

　アブラナ科ワサビ属の多年草。

谷沿いや、崖地に生え、ハート型の葉十字型の花をつける。

根茎は山葵程太くならず白く短い糸状のひげ根が付き、

葉を揉むとワサビの匂い、

ユリの球根に似ている

岐阜県〇〇町〇〇スキー場の沢などに

食害保護が進んでいる

わさびドレッシングは、葉茎根

共に楽しめるドレッシングです。

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