植物工場、
マージャンパイなどの樹脂メーカー「大洋化学」（和歌山県御坊市）
アグリビジネスとして、
ワサビ栽培に取り組んでいる。
水耕栽培で、根茎以外にも
ワサビの葉の本格販売
植物工場
室温や湿度を制御
LED照明で植物を栽培
栽培に時間がかかるワサビ
御坊市島のビニールハウス内に
約1千本のワサビが栽培され
LED照明がワサビの葉を照らし
照明の時間は、成長に合わせて調節。エアコンで20度以下に保たれ、
湿度も50～60％に調節
栄養液が棚を循環している。
光合成促進炭酸ガスの濃度を上げて
無農薬
技術を、農業が抱える問題解決に
2015年に水耕栽培事業
栽培システムを一般に販売
18年からはワサビに特化
真妻（まづま）
真妻は、屋外のワサビ田で栽培すると収穫まで2、3年
同社栽培期間を1年半ほどに短縮。
新たな収入源
葉の販売を本格的に
葉は一年を通して出荷できるメリット
栽培本数を300本から1千本まで増やし月4千枚程度を出荷可能に、
ワサビ漬けや、サバ寿司（ずし）に
システムの３段式栽培棚
（ワサビは３６～４８株栽培可）は
一式２０万円で販売
謎の多い植物わさびは、
珍重される存在。
グリーンエムアンドジャパン株式会社。
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