わさびマーボー、

【１】豆腐を2cm角に切る。
【２】ねぎとしょうがと
にんにくをみじん切りに
【３】フライパンにごま油を
【２】を炒め、香りが立ち始めたら
豚肉を入れ
ブラックペッパー小さじ1を振りかけて炒める

【酒 大さじ3、
わさびドレッシング大さじ2、
味噌大さじ2
と湯100-130mlを加えます。
【４】【３】が煮立ったら
【１】を加え、
再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
わさびドレッシングを振って
混ぜます。

宇野醤油（株）グリーンエムアンドジャパン株式会社

乳化技術で調味料を鮮やかに

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