エジプトすし、

日本人がいない街にある寿司屋、

すもう寿司

かつてエジプト出身の力士が幕内まで上がった

オーナーが相撲好きなのか

店内はエジプトらしからぬ小綺麗でこじんまりとした雰囲気。

日本をイメージしてくれているが

全然和風じゃない。

内装は金がかかっている感じ

店内あちこちには

単語の意味としては正しいけど……なぜそれを、ここに？

と思わずにいられない、謎の日本語漢字がオシャレにデザインされている。

空、地面、公差、ラブ、神様、平和、寿司、相撲、海

暗号か

桜、愛、狐

義、侍、平

エジプトでは高級料理の部類といえる宗教上の理由か、お酒の取り扱いはなし。

メニューは寿司を中心に刺身、

焼き飯や焼きそば、揚げ物、生姜焼き、焼き魚、カツ丼など様々な日本料理が並ぶ。

ミソスープ（45EGP / 約326円)

握り寿司5貫（86EGP / 560円)

Ninja（ニンジャ）

（4個80EGP / 約580円）。

テーブルにキッコーマンの卓上醤油が置かれた。

ようやくミソスープ

遅すぎる

ミソスープは意外なほどおいしかった。

30分経過

まとめて持ってきてと依頼する

チリソースに付けて食べるフライってそれ、ベトナム料理

フライとしての完成度は高い。

衣は厚すぎず薄すぎず、アツアツサクサクとしている。ちなみにベジタブルは全てパプリカ

・満を持してSUSHI登場

握り寿司

エビ、白身魚、サーモン、ウナギ、エビフライの豪華5点盛

大量のワサビとガリ

謎のどろソース、マヨネーズソースも付属されて

味は意外にもヨーロッパで食べた寿司とほぼ同クオリティ。

日本の激安スーパーの激安寿司くらいのレベル。

エジプトは欧米と比べて日本の食材が手に入りにくい。その点を考慮すると、なかなかである

シャリから酢の味がほとんどしなかったのは残念、炊き方の上手さでカバー。ウナギはウナギの味がした。

Ninja（ニンジャ）

巻き寿司を豪快にフライにした一品！

チーズの風味がシャリを完全に殺している。

フライと見せかけて寿司、寿司と見せかけてチーズ

“隠れ身の術” を表現

・本日結びの一番

店の看板メニュー

『Sumo』

丸い鉄板はまるで土俵

茶色い麺が土を表現

無造作に配置された3匹のエビは “力士と行司” を表している

カラフルなパプリカは “吊屋根の房” を、白ゴマは “撒き塩” を表現

『Sumo』の名がこれほどふさわしい料理

うまい

日本要素こそゼロ

タイの屋台を彷彿とさせる味付け

鉄板の下にはビーフとチキンがゴロゴロ。

地位も名誉も土俵の下に埋まっている相撲界の格言を見事に体現

グリーンエムアンドジャパン株式会社。