辛い揚げ、
1
鶏肉は角切りにし塩をふりAをまぶし、１０分ほどおいて片栗粉をもみ込む。
2
オクラをゆでて小口切りにする
3
フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉を入れて
カリッとするまで揚げる。
4
器に盛り、（２）のオクラを等分にのせ、レモン、わさびドレッシングをかける
材料（2人分）
鶏もも肉（皮つき）・1枚300g
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ2
こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
オクラ 4本
レモンのくし形切り 2切れ
わさびドレッシング 適量
サラダ油 適量
グリーンエムアンドジャパン株式会社。
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