作り方1ジップロックにAを入れ混ぜ、鶏肉を加える。軽くもんでなじませ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵室で30分～1時間漬け込む。2少量の調味料で漬け込めます。春餅を作る。ボウルにBを順に入れ、箸などで混ぜる。あら熱がとれたら手でなめらかになるまでよくこね、ラップで包み、30分ほど休ませる。3（2）を直径約3cmの棒状にのばして8等分に切り、それぞれ5cmほどの円形にのばす。2枚1組にし、1枚の表面にごま油を塗り、もう一方の生地と重ね合わせる。42枚の生地を張り合わせる。（3）をめん棒で直径約15cmにのばす。フライパンで、油をひかずに両面に焼き色がつくまで弱火で焼く。焼き上がったものを2枚にはがす。5焼いた生地を2枚にはがす。クッキングシートを敷いた天板に（1）をのせ、210℃に予熱した電気オーブンで15～20分（ガスオーブンの場合は200℃に予熱して同時間）焼く。あら熱がとれるまでおき、食べやすい大きさに切る。6春餅に甜麺醤を塗り、鶏肉、きゅうり、白髪ねぎをのせ、包んでわさびドレッシングを適量する材料鶏もも肉・・1枚（250g）【A】しょうゆ・・大さじ1はちみつ・・大さじ1【B＜春餅（チュンピン：具を包む皮）＞】薄力粉・・60g強力粉・・60g塩・・小さじ1/3熱湯・・70mlごま油・・適量甜麺醤・・適量きゅうり（せん切り）・・1本分白髪ねぎ・・適量わさびドレッシング適量グリーンエムアンドジャパン株式会社。

北京ダックのように、

電気不要の永久冷却装置が開発されました。サウジアラビアのキング・アブドゥッラー科学技術大学でパンチで冷え始める保冷剤の原理の「吸熱反応」を応用した、冷却装置を開発保冷材は使い捨てですが、この新たな冷却装置は日光と水を供給し続けることで、理論上は半永久的になるこのタイプの冷却剤の内部には「水と硝酸アンモニウム」が含まれています。硝酸アンモニウムは水に溶けるときに周囲の熱を奪うという性質（吸熱）があるため、叩いて内部の水袋を割れば、周囲の硝酸アンモニウムが水に溶け始めて、冷却が始まる仕組みでサウジアラビアのキング・アブドゥッラー科学技術大学は、永久冷却装置にすることに成功冷却材としての機能を終えた水と硝酸アンモニウムの混合液を、サウジアラビアの猛烈な暑さにさらすことで水を蒸発させ、硝酸アンモニウムの結晶を回収するとのことこのことは、冷却装置は電力を一切必要とせず、地球上に豊富にある水と日光を交互に与えるだけで半永久的に働くことが可能となる実験として、最適な比率に設定された水と硝酸アンモニウムを注いだカップは、テスト用の断熱ボックス内部の温度を、わずか20分で25℃から3.6℃に低下させ、その後も15時間以上にわたって15℃以下の状態に留めることに成功日光を用いてカップを加熱して水を蒸発させ、析出した硝酸アンモニウムの結晶を回収して、再び水を加え、冷却機能が最初と同じレベルで維持硝酸アンモニウムは肥料として一般的なな化合物であり、非常に安価ですこの再生可能な冷却材は、電力がない貧しい国々の人々にも冷房を提供する手段となる注意すべき問題硝酸アンモニウムの別用途とは、爆薬です。硝酸アンモニウムは北米で使用される爆発物の80%を占める産業用爆薬であるほか、テロリストなどが用いる即席爆薬（IED）の原料でもあります。また硝酸アンモニウムは過去に何度も巨大な爆発事故を引き起こしていることも知られています。1946年にテキサス州で起きた爆発事故では、保存していた硝酸アンモニウムが何らかの原因で引火し、周囲1.6kmを「サラ地」に変えてしまいました。また2020年ではレバノンの首都ベイルートで保管中だった硝酸アンモニウムが爆発し、幅124m・深さ43mのクレーターを形成、さらに爆風波はレバノン全域の家を破壊し、30万人が住む場所を失いました。硝酸アンモニウムは特定の条件で、水に溶けた状態でも爆発を起こすことが知られています。硝酸アンモニウムには、危険な性質があります電気を使用せず、水と日光だけで永久に稼働する冷却システムは、電気のインフラが存在しない多くの地域の人々を、致命的な熱波から救う手段となり研究は、より大規模な冷却システムを開発するため、効果的な硝酸アンモニウムの析出法を探って使用している瞬間冷却材が安全なように、析出した硝酸アンモニウムに対する適切な対策ができれば、世界中の人々に冷房を届けることができるのです。暑さに覆われた環境を緩和できる研究ですグリーンエムアンドジャパン株式会社。

ショルラッグ、