ホスファチジルコリン
レシチン
大豆、
卵黄に由来し、
その主要成分であるリン脂質は、
生理学的特性を示す活性成分として存在。
リン脂質は、
生物細胞の二層膜の一部で
天然成分であり、
生体適合性がある。
リン脂質は、
親油性と、親水性の、両親媒性分子
親水性部位の構成はリン酸エステルと
極性頭部グリセロール
レシチンの
リン脂質の中の主要成分
ホスファチジルコリンが
レシチンと呼ばれていたこともある。
代謝過程は、生体膜でおき
レシチンの主成分であるリン脂質
から出来ている
物質の分離と交換を行なっている。
ミトコンドリア膜に、
リン脂質に含まれて
代謝の活性を保っている
根幹となる
レシチン用途
生理機能利用、
乳化、分散、粘度低下、離型に使用されている
乳化のことで
この成分は
とても重要です。
グリーンエムアンドジャパン株式会社。
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