レフオール、

レフオール、

ホースラディッシュは多年草で、

晩秋の１１月位に葉に枯れて、

地下の根は冬を越し、

翌春に芽を吹き出します。

若葉は春から初夏にかけてが収穫時期、

根は、葉が枯れてから次の芽が出てくるまでの１１月から３月頃までが収穫時期。

　食べ頃の旬

　ホースラディッシュは貯蔵性高く、旬の時期は１２月から３月にかけてが旬、

若葉は、４月から初夏が旬。

　イタリアンレストラン

サイゼリヤは、6月30日にグランドメニューを改定。夏の新メニュー「Anytimeサパー」の第2弾としてサルシッチャを使ったサパーを販売開始軽めの食事をサクッと食べようという提案。

　サルシッチャは、ひき肉とハーブを腸などに詰めたイタリア料理。

肉本来の素朴な風味と噛みごたえが特徴。

西洋ワサビ×クリームに野菜も加えた

レフォールソースで楽しめます。

クレームレフオールソースは、

ローストビーフなどに使われる西洋ワサビに生クリームを加えて作ったソースのことです。

あすから、7月

わさびで夏を楽しく