寒鰤玉ねぎの、

I 

ブリに塩をまぶし、キッチンペーパーに包んでて３０分ほど置き、ペーパーを外して酢をまぶして１０分ほど置く。

2

玉ねぎは薄切りにする。

3

ブリをスライスし、玉ねぎと盛りつけ、わさびドレッシングをよく振って、かける。

材料（３〜４人分）

ブリ（刺身用）４００g

新玉ねぎ１．５〜２個

塩小さじ１弱

酢大さじ３〜４

寒鰤の赤と玉ねぎの白が

わさびドレッシングでひかる

グリーンエム

アンドジャパン株式会社。