きのこ牛なべ、

1 

きのこ石づきや根元を切り落とし、一口大に切る。土鍋に入れてごま油と塩をまぶす。

　

ポイント

きのこにごま油と塩をふり、まんべんなく手で行き渡らせて下味をつける。

2 

牛肉は食べやすい大きさに切る。牛肉に焼き肉のたれをもみ込み、1の上に3か所に分けて置く。

ポイント

肉を初めからほぐして加えると煮ているうちに堅くなるので、まとめて置く。

3 

顆粒スープの素、水カップ3を加えて、ふたをして火にかける。

4 

沸騰してきたら肉をほぐし、しょうゆ少々で味を調える。火が通ったら黒こしょう適量をふる。各自取り分けて、好みで黒こしょうとわさびドレッシングをふりかけて

材料　( 4 人分)

・きのこ 5～6パック （約600g）

しいたけ、なめこ、まいたけ、エリンギなど。好みで

・牛切り落とし肉 200g

・焼き肉のたれ （市販） 大さじ3

・顆粒チキンスープの素 （中華風） 小さじ2

・ごま油 大さじ1

・塩 小さじ1/2

・しょうゆ 少々

・黒こしょう （粗びき） 適量

・わさびドレッシング　適量

しめは、

切りもち

鍋にスープと具材を残し、厚みと大きさ半分に切った切りもちを加えて

グリーンエムアンドジャパン株式会社。