鶏ひき肉の桜エビ入りつくね、

1

ボウルに▲の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

粘りが出てきたら★の材料を加えて軽く混ぜ、大体8等分の小判型に成形する。

2

フライパンにサラダ油を熱し(中火)、1のタネを焼く。

片面に焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火に落として焼く(約3分)。

3

フライパンの汚れを拭き取ってから、○の材料を混ぜ合わせたタレを加える。

つくねの上下を返しながら、絡めるように火を通す。

4

仕上げの皿に盛りつけ

わさびドレッシング適量

材料（2人分）

▲鶏ひき肉　200g

▲はんぺん　1枚(100g)

▲卵　1個

▲塩　ひとつまみ

▲片栗粉　大さじ1

★パセリ(みじん切り)、

乾燥桜エビ　各大さじ2

○みりん、水　各大さじ2

○塩　ひとつまみ

○片栗粉　小さじ1/4

サラダ油　小さじ1

わさびドレッシング　適量

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